Menú
ver todo
Por Aurelio del Pino, Presidente de ACES
En esta temporada estival, desde la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), queremos hacer un recorrido por esos productos de proximidad y de temporada que más apetecen por su frescor y ligereza, hablamos de las frutas y hortalizas.
En España contamos con una gran cantidad de campos de cultivo que ofrecen este tipo de alimentos ricos en fuentes de fibra dietética, vitaminas, minerales y sustancias fitoquímicas beneficiosas. Por ello, el consumo de estos productos en su periodo correcto no ayuda solo a la salud y al medio ambiente sino a la continuidad y a la eficacia de la cadena alimentaria.
Así, queremos seguir haciendo eco del llamamiento del Director General de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su presentación del Año Internacional de las Frutas y Verduras, para mejorar la producción de alimentos saludables y sostenibles mediante la innovación y la tecnología reduciendo, de este modo, la pérdida y el desperdicio de alimentos. Para ello, desde ACES, seguiremos trabajando con los numerosos foros técnicos, como 5 al día, y con las organizaciones de productores agrarios para la mejora de su producción y comercialización.
Además, queremos terminar haciendo un recordatorio por algunos de estos productos como la sandía, el melón, el melocotón y las frutas de hueso, el tomate, la berenjena, el pepino o el pimiento, entre otros, que ayudaran a pasar el calor durante estos meses a la vez que aumentaran los beneficios de nuestra salud y de nuestro medio ambiente.
RELACIONADOS
